10.06.2021 発酵調理の面白さ 美味しさにひと匙一手間を! 生きた菌を生かす調理法 市販されている 甘酒にも 酒粕にも 発酵調味料と言われる 醤油、味噌、酒、酢にも出来ない仕事があります。 生きている酵母が作り出す旨味は格別です。 冷凍保存で 使いたい時に使いたい量を! tagPlaceholderカテゴリ: 発酵尽くしクッキング